Maschinensicherheitspreis 2026: Auszeichnung für sicheren Betrieb von Fritteusen
Der internationale Maschinensicherheitspreis der IVSS-Sektion Maschinen- und Systemsicherheit wurde 2026 in Innsbruck zum zweiten Mal verliehen. Zu den Preisträgern gehört die MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG. Ausgezeichnet wurde ein elektronischer Sicherheitstemperaturbegrenzer für Fritteusen – eine Innovation von hoher Relevanz für viele BGN-Mitgliedsbetriebe.
Autor/in: Henning Krüger
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22 Prozent der Beschäftigten sehen an ihrem Arbeitsplatz Risiken beim Umgang mit Maschinen. Das ergab eine repräsentative Erhebung unter 2.018 Beschäftigten, die die forsa Gesellschaft für Sozialforschung und statistische Analysen mbH im Frühjahr 2025 für die DGUV durchgeführt hat. Sieben Prozent der Befragten erwarten künftig steigende Risiken durch KI-gestützte Maschinen, Roboter und Fahrzeuge. 44 Prozent betonten, dass ergonomische Verbesserungen am Arbeitsplatz entscheidend dazu beitragen könnten, dauerhaft sicher und gesund arbeiten zu können.
Beide Aspekte – Sicherheit und Ergonomie – werden bei der Vergabe des internationalen Maschinensicherheitspreises der IVSS-Sektion Maschinen- und Systemsicherheit berücksichtigt. Dieser wurde im Mai im Rahmen des Forums der österreichischen Allgemeinen Unfallversicherungsanstalt (AUVA) in Innsbruck zum zweiten Mal verliehen. Wie der Sektionspräsident und Hauptgeschäftsführer der BGN, Jürgen Schulin, hervorhob, soll die Auszeichnung dazu anregen, bei der Maschinenkonstruktion nicht nur Funktionalität und Leistung in den Blick zu nehmen, sondern Sicherheit und Ergonomie von Anfang an mitzudenken. Da Maschinen weltweit konstruiert und gehandelt werden, soll der Safety Award einen wichtigen Beitrag zur Präventionsstrategie VISION ZERO der BGN leisten.
Ausgezeichnete Lösung gegen Küchenbrände
Einer der drei Gewinner ist die MKN Maschinenfabrik Kurt Neubauer GmbH & Co. KG. Sie wurde für die Entwicklung des elektronischen Sicherheitstemperaturbegrenzers FrySafe® ausgezeichnet, der Fritteusen zuverlässig vor Überhitzung schützt.
Die ausgezeichnete Lösung hat eine hohe Relevanz für viele BGN-Mitgliedsbetriebe. Nach einer Studie des Instituts für Schadenverhütung und Schadenforschung der öffentlichen Versicherer e. V. (IFS) sind Fritteusen für 25 Prozent der Küchenbrände verantwortlich. In zwei Dritteln der untersuchten Schadensfälle war der eingebaute mechanische Sicherheitstemperaturbegrenzer nicht funktionstüchtig.
Die TÜV-zertifizierte redundante Elektronik von FrySafe® besteht aus zwei Sicherheitskreisen, die sich gegenseitig permanent überwachen. Überschreitet die Temperatur den eingestellten Sicherheitsgrenzwert oder tritt ein unvorhergesehener Zustand ein, unterbricht FrySafe® die Stromzufuhr zu den Heizelementen der Fritteuse. Darüber hinaus überwacht das prämierte Sicherheitsfeature den Mindestfettstand im Frittierbehälter und verhindert so eine partielle Überhitzung des Fetts an den oberen Heizelementen. Damit trägt die ausgezeichnete Lösung dazu bei, das Risiko von Bränden in gewerblichen Küchen wirksam zu reduzieren.
